Ensalada Ibiza
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
Sal
Jugo de limón
2 tazas de camarones en trocitos o enteros si son pequeños
2 manzanas
una taza, de apio en rodajitas
2 crepes
Para la salsa Cocktail:
1 taza de mayonesa
1 cdta. de extracto de tomate
Pizca de pimentón
4 cdas. de crema de leche
Gotas de tabasco
Cómo hacer Ensalada Ibiza
Aderezar los camarones con sal y gotas de limón.
Pelar las manzanas y cortarlas en dados, rociarlos enseguida con limón.
Separar las ramas más blancas de un apio y cortarlas en rodajitas.
Cortar las crepes en tiras, arrollar éstas y cortarlas en rodajitas finitas.
Preparar la salsa cocktail mezclando los ingredientes indicados.
Acomodar los ingredientes de la ensalada en los platos y aderezar con la salsa.
Terminar decorando con la juliana de crepes.
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