Recetas Italianas
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Colocar la harina en un bol, con una pizca de sal, los huevos y media taza de agua aproximadamente. Amasar hasta tener una masa lisa. Dejarla reposar durante 45 minutos o más, cubierta con un bol. Dejar [+]
Vuelque el semolÃn previamente tamizado sobre la mesada, realice un hueco en el centro y añada el huevo y un poco de agua.Comience a unir los ingredientes y luego amase. Una vez que obtenga una masa lisa [+]
Poner los garbanzos en remojo durante 8 horas. Luego hacerlos hervir con una rodaja de cebolla, una ramita de albahaca y perejil, en agua con sal, durante 15 minutos.Escurrirlos y ponerlos en una cacerola [+]
Pelar los tomates, sacarles las semillas y cortarlos en gajos.Picar las cebollas y, por otra parte, los ajos con perejil y albahaca. En una cacerola, calentar el aceite, preferiblemente de oliva, y agregar [+]
Para la panacota de nata, hervir un poco de nata con el azúcar, sacarla del fuego y añadir las hojas de gelatina, mezclar bien, rellenar moldes y dejar gelatinizar en frigorÃfico al menos tres [+]
En una olla grande, saltear los dientes de ajo en la manteca. Cortar la piel que rodea los osobucos en varios lados para evitar que se contraigan al cocerlos. Salpimentarlos, enharinarlos ligeramente y [+]
Mezclar el queso crema con el jugo de limón, la yema y la crema de leche espesa o algo batida, sal y pimienta recién molida. Añadir el azúcar y mezclar bien. Separar las hojitas de un ramito de [+]
Hervir los fideos en abundante agua salada. Calentar mientras tanto el aceite con los dientes de ajo picados. Antes de que se doren, añadir los berberechos escurridos, pimienta recién molida y bastante [+]
FrÃa el ajo, perejil y el ajÃ. Agregue la carne sale y bañe con el vino. Deje evaporar y una el tomate, cocine a fuego suave durante 40 minutos, pimentar. Cocine la pasta al dente en abundante agua. [+]
Dore la cebolla, perejil y ajà en el aceite, agregue la carne, dé unas vueltas a fuego vivo, baje la temperatura, tape y deje cocina 1 hora, vigile la humedad de la cocción. Cuando falte media hora de [+]
Bata las yemas en un bol, agregue la leche, una bien e incorpore el pan descortezado y en trozos. Deje reposar hasta que quede tiernoMientras, rehogue la panceta con la manteca a fuego suave, incorpore la [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga