Sopa paisana
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 35 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 3,2 / 5 5 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 7 Tomates maduros
- 3 Cebolla
- 2 dientes Ajos
- 100 gramos 100 gr. de fideos medianos fideos medianos
- Perejil
- Albahaca
- 4 cucharadas Aceite
- Sal
- Pimienta
- Queso rallado
Cómo hacer sopa paisana paso a paso
-
Pelar los tomates, sacarles las semillas y cortarlos en gajos.
-
Picar las cebollas y, por otra parte, los ajos con perejil y albahaca.
-
En una cacerola, calentar el aceite, preferiblemente de oliva, y agregar la cebolla picada, luego los tomates y después el picado de ajo, perejil y albahaca.
-
Saltear apenas unos minutos y añadir 1 y 1/2 lt. de agua y sal. Hacer hervir durante unos 15 minutos, espumando, si fuera necesario.
-
Agregar entonces los fideos y cocinar de 10 a 15 minutos más, o hasta que la pasta esté a punto, no demasiado blanda.
