Recetas Suizas

Ordenar:
Tarta suiza
Tarta suiza
Preparación: Para realizar la masa, cortar muy finamente la manteca y mezclarla con harina. Agregar el agua a la mezcla hasta formar la masa y salar a gusto. Dejar reposar.Freír la cebolla con manteca y [+]
Fondue Neuchateloise
Fondue Neuchateloise
Preparación: Frotar un ajo en el recipiente donde se vaya a preparar la fondue.Dejar derretir los quesos rallados en un recipiente con el vino blanco a fuego bien bajo. Remover constantemente y una vez [+]
Rosti a la Suiza
Rosti a la Suiza
Preparación: Freír en una sartén con 20 gr. de mantequilla la panceta y la cebolla. Cuando se dore la cebolla, agregar las patatas (peladas y cortadas en cubos). Salpimentar a gusto.Tapar la [+]
Venado frito a la suiza
Venado frito a la suiza
Limpiar y lavar la carne debidamente, secarla con un papel toalla, cubrir la carne con harina por ambos lados, condimentar con sal y pimienta. Calentar el aceite y freír la carne hasta que se ponga [+]
Salsa ginebrina
Salsa ginebrina
Machacar las yemas duras junto con las crudas y la mostaza. Trabajar esta mezcla con la espátula mientras se le agrega aceite para obtener una especie de mayonesa clara. Terminar con un poco de vinagre. [+]
Sopa de verduras a la suiza
Sopa de verduras a la suiza
Derrita la mantequilla a fuego medio en una cacerola grande. Agregue las zanahorias, el apio, las cebollas, el nabo y las papas; tape y sofría durante 8 min. Agregue todos los condimentos, viértale el [+]
Papas suizas
Papas suizas
Cocinar las papas bien lavadas (con su cáscara) en agua con sal. Cuando estén tiernas, dejar entibiar y pelar. Cortarlas en rodajas de 1 a 2 cm. Cubrir un molde térmico con papel metalizado, [+]