Salsa ginebrina

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Datos de la receta

Fácil

Comen 3

Total: 40' = 20' prep. + 20' coc.

Suiza

2 yemas crudas
2 yemas cocidas
1 cda. de mostaza
Aceite
Vinagre
Sal
Pimienta

Machacar las yemas duras junto con las crudas y la mostaza.

Trabajar esta mezcla con la espátula mientras se le agrega aceite para obtener una especie de mayonesa clara.

Terminar con un poco de vinagre. Sazonar.

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