Recetas Suizas

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Fuente suiza
Fuente suiza
Pelar las manzanas y quitarles la parte central con las semillas. Cortarlas transversalmente en rodajas. Cocinar las salchichas, o chorizos en una sartén caliente, hasta que comiencen a dorarse. Hacer [+]
Fondue de chocolate con frutas
Fondue de chocolate con frutas
Colocar el chocolate, el dulce de leche y la crema en una cacerola a baño María; revolver hasta que se mezcle y mantener tapado al calor. Servir con las frutas cortadas en trozos y palitos de brocheta [+]
Papas rosti
Papas rosti
Retirarle la piel a las patatas y cortarlas muy finas en tiritas. Calentar en una sartén la mantequilla o margarina y el aceite; freír las patatas, salarlas y darlas vuelta varias veces. Al final [+]
Orejitas de huevo suizas
Orejitas de huevo suizas
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos: añadir la mantequilla derretida y apenas tibia, luego la leche. Agregarla harina tamizada con la sal, uniendo todo muy bien. Dejar el bollo de [+]
Papas a la suiza
Papas a la suiza
Pele las papas y córtelas en rodajas finísimas o en juliana fina; lávelas y séquelas. Pique también la cebolla. Mezcle ambas verduras y saltéelas en una sartén con 60 gr. de margarina, [+]
Puerros a la suiza
Puerros a la suiza
 Limpiar los puerros quitando primero las hojas mas verdes o marchitas y luego las puntas. Utilizar solo la parte verde oscura y blanca. Lavarlos repetidas veces con agua fría y escurrirlos. Hervirlos en [+]
Zopf - pan suizo
Zopf - pan suizo
Disolver la levadura en 0,5 dl de la leche junto con el azúcar. Disponer la harina en corona, añadir la levadura disuelta en el centro, tapar con un poco de harina y dejar en un lugar templado hasta que [+]
Kuchen de Cebolla - Zwiebelkuchen
Kuchen de Cebolla - Zwiebelkuchen
Cortar la cebolla en pluma (no es necesario que se corte muy delgada),  y ponerlas a cocinar en una olla hasta que disminuya el volumen y se vea transparente (la cebolla no se debe dorar).Aparte mezclar [+]
Gateau suizo
Gateau suizo
Enmantecar un molde redondo. Trabajar las yemas y el azúcar en un bol hasta que tomen color pálido. Pasar las almendras por el molinillo y añadirlas a las yemas. Batir las claras a nieve firme e [+]
Torta de rulos de chocolate
Torta de rulos de chocolate
Para la masa cernir juntos la harina y el polvo de hornear. Picar las nueces y agregarlas a la harina. Hacer derretir el chocolate cobertura con la manteca sobre baño María caliente, no hirviendo. Abrir [+]
Fondue de queso sin vino
Fondue de queso sin vino
Cortar las baguettes a lo largo por la mitad, luego cada mitad también a lo largo y por fin en trocitos del tamaño de un bocado. De esta manera, cada trocito de pan tiene una parte de miga y una parte de [+]
Pastel de papas a la suiza
Pastel de papas a la suiza
Colocar las verduras en el fondo de una cacerola. Agregarles el tomate cortado en rodajas y unas ramitas de perejil. Sacarle toda la grasa visible al pollo y colocarlo sobre las verduras. Rociarlo con el [+]