Recetas de Ensaladas

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Ensalada completísima
Picar la lechuga delgada y ponerla en agua con un poco de sal y vinagre para que se limpie; cortar el jamón en cuadritos o como usted lo prefiera, poner a cocinar los huevos de codorniz (3 minutos); [+]
Ensalada de cebollas a la suiza
Pelar las cebollas. Cortarlas en rodajas finas y separar éstas en anillos.Darles un ligero hervor en agua salada, escurrirlas, enfriarlas bajo la canilla de agua fría y hacerlas escurrir [+]
Ensalada de hinojos italiana
Pulir y lavar los hinojos, luego cortarlos en tiras.Deshacer el ajo con el aceite y añadir el vinagre, sal, pimienta y mostaza, obteniéndose una salsa. Echar esta salsa sobre los hinojos y mezclar. [+]
Ensalada de atún
Picar todos los in gredientes a gusto.Disponerlos en una ensaladera y agregar el atún escurrido, la sal y la pimienta.Mezclar todo bien y acompañar con las tostadas untadas con mayonesa [+]
Ensalada provenzal de tomates
Lavar los tomates y secarlos.Cortarlos en rodajas y disponerlas en una fuente de manera escalonada. Salar y moler por encima bastante pimienta negra. Picar los ajos y el perejil bien fresco y echarlos por [+]
Ensalada de espinacas crudas
Lavar las espinacas, elegidas bien tiernas, y dejarlas escurrir. Cortar los tomates en rodajas y quitarles las semillas, luego cortar en rodajas, en bastones o cubos. Cortar el queso en bastoncitos o [+]
Ensalada de escarola y queso
Lavar la escarola y cortarla en trozos del tamaño de bocados. Sacar la pulpa del melón en bolitas o cortada en dados. Cortar el queso en bastoncitos. Picar unos berros finamente. Poner en un plato los [+]
Ensalada Beatrix
Cortar la pechuga de pollo cocida en cubitos. Pelar la manzana y cortarla en juliana o en cubos.Cortar la tajada de jamón cocido en juliana gruesa, es decir en bastoncitos. Cortar lechugas en trozos de [+]
Ensalada Gourmet
Cortar el melón en gajos finos y quitarles la cáscara. Pelar la manzana y cortarla en tajadas. Pelar la palta, cortarla por la mitad, retirar el carozo y cortar la pulpa en tajadas. Lavar los [+]
Ensalada Rouerge
Colocar la lechuga cubriendo el plato. Deshacer o rallar el queso roquefort y echarlo sobre la lechuga. Picar las nueces y echarlas también sobre la lechuga. Preparar el aderezo mezclando el aceite, el [+]
Ensalada vigorizante
Remojar por separado las lentejas y los porotos en 1/2 litro de agua durante 4 horas. Cocinar a fuego bajo hasta tiernizar. Enfriar en agua helada y escurrir.Colocar en un bol y reservar. Picar el ajo, las [+]
Ensalada Hot Spain
Lavar los tomates y cortarlos en rodajas. Disponerlos en una fuente escalonadamente.Mezclar las papas cortadas en cubos con las aceitunas, los pepinillos, la cebolla, el ajo picado y la salsa tabasco. [+]