Ensalada de cebollas a la suiza

Name: Ensalada de cebollas a la suiza
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Suiza
Ingredients: 500 gr. de cebollas coloradas; 250 gr. de jamón cocido; 250 gr. de queso gruyére o emmenthal; 8 cdas. de vinagre; 4 cdas. de aceite; Sal; Pimienta; Azúcar

Enviada por VirC · 17 de septiembre de 2008

Tiempo total: 30 min
Preparación: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,9 / 5 14 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

500 gramos Cebolla coloradas
250 gramos Jamón cocido
250 gramos Queso gruyere o emmenthal

Para la marinada

8 cucharadas Vinagre
4 cucharadas Aceite
Sal
Pimienta
Azúcar

Cómo hacer ensalada de cebollas a la suiza paso a paso

Pelar las cebollas. Cortarlas en rodajas finas y separar éstas en anillos.
Darles un ligero hervor en agua salada, escurrirlas, enfriarlas bajo la canilla de agua fría y hacerlas escurrir nuevamente.
Mientras tanto, cortar el jamón y el queso en tiras.
Mezclar el aceite, vinagre, sal, pimienta recién molida y una pizca de azúcar.
Echar sobre las cebollas y dejarlas marinarse durante 15 minutos.
Agregar el jamón y el queso cortados, mezclar y servir.