Recetas de Pavo
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Lave la pavita, séquela. Separe con las manos, cuidadosamente, la piel de la carne. Pique las hierbas, corte el berro con la tijera y mezcle con la crema y los condimentos. Ponga la mezcla de hierbas bajo [+]
Lave la pavita, séquela y córtela en 6 partes. Dore parejo los trozos en aceite caliente usando una cacerola grande. Ponga los tomates en agua muy caliente y pélelos. Sáqueles las semillas y corte en [+]
Cocer los muslos de pavo en agua junto con la pastilla de caldo y la cebolla. Una vez cocidos, sacar y escurrir.Rebozar en el huevo primero y, en el pan rallado después. Freírlos en aceite muy caliente. [+]
Filetear la pechuga y disponerla sobre un polietileno para horno, en forma rectangular. Aderezar y colocar las fetas de panceta, las manzanas peladas y ralladas y las ciruelas picadas. Arrollar, envolver [+]
Salpimentar las pechugas y envolverlas por separado en papel de aluminio (o polietileno de cocina apto para hervir). Atar bien y cocinar en agua hirviendo durante 20'. Retirar y colocar en agua fría [+]
Cortar en trozos la pavita. Ponerlos en una cacerola con el caldo caliente, pimienta recién molida y nuez moscada. Hacer hervir y espumar, agregar las cebollas con los clavos de olor pinchados, las [+]
Cortar las supremas de las pechugas de pavita. Cortar en aros lo blanco de los puerros, reservar algunos y el resto picarlo fino. Mezclar la mitad del puerro con una punta de ajo, el chili, media cdta. de [+]
Preparación: Picar la cebolleta, el ajo y mezclarlo con la carne de pavo picada. Añadir el comino y dejar reposar durante una hora para que se integren bien todos los sabores.Posteriormente armar las [+]
Pavita a las hierbas
Muslo de pavo campesino
Pavo en salsa de castañas de Cajú
Rollitos de ternera
Pavo con manzanas y ciruelas
Pavita rellena con castañas
Pavita a la tailandesa
Pavo agridulce