Recetas de Pollo

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Pollo a la catalana
Poner a tiernizar las ciruelas y las pasas en agua durante aproximadamente 1 hora. Pasado ese tiempo, escurrir y reservar el agua de remojo.Lavar el pollo y cortarlo en presas. Dorarlas en una sartén con [+]
Pollo al horno crocante
Retirar con cuidado la piel de patas y muslos del pollo. Preparar la pasta para recubrirlo: batir dos huevos en un bol y añadir sal, pimienta y 1/2 cucharadita de curry (tamizarlo o se formarán grumos). [+]
Pollo con guisantes y azafrán
Cortar el pollo en cubos del mismo tamaño. Enharirar ligeramente y reservar. Llevar un poco de agua a ebullición y disolver el azafrán y el caldo. En una sartén grande o wok, dorar la cebolla picada [+]
Paella de pollo
Limpiar los pimientos y cortarlos en cubitos. Limpiar las judías verdes y cortar en trozos de 3-4 cm. Cubrir la parte inferior de una paelliera o sartén amplia con aceite y espolvorear sal en el borde, [+]
Masa frola al agua
Esta masa para pastelería pone a todos de acuerdo: a los veganos, a los intolerantes a la lactosa (o huevos), a los preocupados por su salud y a lo que no. Una base perfecta para preparar si está [+]
Ensalada de pollo con verduras
Cortar las pechuga de pollo en dados, o tiras y cocinarlo con un poco de aceite de oliva y unas gotas de agua. Cuando esté listos, dejar enfriar y poner en un recipiente grande; agregar los guisantes [+]
Bocaditos de pollo a la cerveza negra
Cortar la pechuga de pollo en trozos y colocarlos en un recipiente con salvia, romero, laurel, unos granos de pimienta y un vaso de cerveza oscura. Dejar reposar durante 3 horas. Este paso es importante, [+]
Pollo con uvas
Exprimir el limón, colar el jugo y mojar con cuidado los cubos de pollo. En una sartén que pueda ir al horno, calentar la mantequilla con un poco de aceite y dorarla carne a fuego fuerte, girándola pero [+]
Asado de ternera con mostaza a la francesa
Limpiar la carne de grasa excesiva o filamentos y untarla conla mostaza en grano. Acomodar sobre un papel de cocina untado con un poco de aceite de oliva y sazonar con una pizca de sal, cerrar el papel [+]
Muslos de pollo con crema de champiñones y granada
En un recipiente con agua caliente (3 tazas) remojar los hongos secos. En una sartén poner el aceite y dorar los muslos de pollo por ambos lados a fuego lento, durante 5 minutos. Aagregar en la sartén un [+]
Muslos de pollo a la miel
Pasar el pollo por la llama del fuego para eliminar cualquier residuo de plumas o pelos; luego lavar bajo el agua corriente. Secar con una toalla de cocina y colocar en la tabla de cortar; sazonar con sal [+]
Brochetas de pollo con queso
Lavar el romero, seleccionar las hojas y picar finamente. Cortar el queso en tiras de un centímetro de espesor. Colocar en un tazón el pan, el queso parmesano rallado y el romero picado. Mezclar bien. [+]