Pavita en salsa de tomates
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
1 pavita chica (3 kg.)2 cdas. de aceite de oliva
Sal y pimienta
2 cdtas. de romero
1 y 1/2 kg. de tomates
1 pizca de azúcar
2 cdtas. de aceto balsámico
Cómo hacer Pavita en salsa de tomates
Lave la pavita, séquela y córtela en 6 partes. Dore parejo los trozos en aceite caliente usando una cacerola grande.Ponga los tomates en agua muy caliente y pélelos. Sáqueles las semillas y corte en dados. Agregue la mitad a la cacerola con 4 cucharadas de agua y deje cocinar tapada 1 y 1/2 a 2 horas a fuego bajo.
Agregue el resto de los tomates 5 minutos antes de terminar la cocción. Condimente con el azúcar, el aceto balsámico, sal y pimienta. Acompañe con papas al natural.
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