Pavita en salsa de tomates

Name: Pavita en salsa de tomates
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 pavita chica (3 kg.); 2 cdas. de aceite de oliva; Sal y pimienta; 2 cdtas. de romero; 1 y 0.5 kg. de tomates; 1 pizca de azúcar; 2 cdtas. de aceto balsámico

Enviada por Sandra · 12 de diciembre de 2011

Tiempo total: 2 h 30 min
Preparación: 30 min
Cocción: 2 h
Raciones: 6
Dificultad: Media

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 1 pavita chica (3 kg.) pavita chica (3 kg.)
2 cucharadas Aceite de oliva
Sal y pimienta
2 cucharaditas Romero
1 ½ kilogramos Tomates
1 pizca Azúcar
2 cucharaditas Aceto balsámico

Cómo hacer pavita en salsa de tomates paso a paso

Lave la pavita, séquela y córtela en 6 partes. Dore parejo los trozos en aceite caliente usando una cacerola grande.
Ponga los tomates en agua muy caliente y pélelos. Sáqueles las semillas y corte en dados. Agregue la mitad a la cacerola con 4 cucharadas de agua y deje cocinar tapada 1 y 1/2 a 2 horas a fuego bajo.
Agregue el resto de los tomates 5 minutos antes de terminar la cocción. Condimente con el azúcar, el aceto balsámico, sal y pimienta. Acompañe con papas al natural.