Roulade de pavo con crema de papas
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
1 pechuga de pavoSal
Pimienta
100 gr. de panceta
50 gr. de ciruelas pasas descarozadas
250 gr. de manzanas Granny Smith
Para la crema de papas:
200 cc de crema de leche
1 cda. de puré en copos molidos
1 cda de queso descremado
Sal
Pimienta
Jengibre
Cúrcuma
Cómo hacer Roulade de pavo con crema de papas
Filetear la pechuga y disponerla sobre un polietileno para horno, en forma rectangular. Aderezar y colocar las fetas de panceta, las manzanas peladas y ralladas y las ciruelas picadas. Arrollar, envolver con el papel y atar.
Pochear 20 minutos. Dejar enfriar en el agua y rebanar.
Para la salsa, unir los ingredientes de la crema de papas, condimentar y llevar al fuego hasta que tome consistencia.
Presentar las rodajas de pavo salseadas con la crema de papas.
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