Recetas de Pescados
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Mariscos
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Preparación: Remojar el bacalao en agua por un par de horas. Escurrir.Calentar el bacalao en una olla con agua fría y las hojas de laurel, y colarlo antes de que hierva. Retirarlo, pelarlo y quitarle [+]
Preparación: Condimentar los pescados con eneldo, pimienta y mostaza.Pasarlos por el jugo de limón y rebozarlos con harina.En una sartén con manteca derretida, tostar las almendras. Una vez retiradas, [+]
Preparación: Abrir las ostras y echar el jugo de limón encima de éstas.Acompañar la comida con champaña. [+]
Limpiar los mejillones y ponerlos en una cacerola con medio vaso de vino blanco. Llevar a fuego fuerte durante 3 minutos. Retirar del fuego y descartar los que no se hayan abierto. Mezclar la guindilla, el [+]
Quitarle la piel y la cola a los langostinos.Mezclar la leche con el huevo batido y mezclar con la harina tamizada. Agregar la cerveza y formar una pasta algo espesa.Tomar la cola de langostinos y [+]
Preparación: Limpiar los filetes y cortarlos en pequeños trozos regulares. Tomar una fuente para hornear, aceitarla y formar un colchón con la cebolla y la patata. Agregar pimienta, el pescado y el [+]
Mezclar el ajo, una pizca de sal, el romero picado, las guindillas y el perejíl.Con ésto, rellenar las truchas.Salar nuevamente.Saltear las truchas en una olla con aceite.Unos minutos más tarde, echar [+]
Lavar los chanquetes.En un bol, mezclar el huevo y la leche, y agregar la albahaca.Pasar el pescado por esta mezcla y empanarlo con la harina.Freírlos.Para la mayonesa picante, mezclar la mayonesa con el [+]
En una sartén con aceite o manteca, echar la cebolla cortada en ocho pedazos, el hinojo, cortado en tiras, y el pimiento.Añadir a esta cocción el ajo picado, pimienta y las gambas limpias y con [+]
Limpiar bien los filetes.Enrollarlos y con un palillo pincharlos para que no se desarmen.En un bol, mezclar el vinagre, la salsa de soja y el ketchup. Colocar los rollos de filete en un recipiente para [+]
Hervir las papas.Cuando esten cocidas, retirarlas, pelarlas y cortarlas en pequeños trozos.Pasar por el pisapapa.Agregarles los huevos, un poco de manteca y perejil.Salpimentar. Trozar el bacalao para [+]
Preparación: Quitarle espinas, y limpiar bien los dorados.Colocar el aceite en una sartén y echar los dorados. Una vez que se comiencen a dorar, agregar el vino y el romero.Dejar cocer por unos 10 [+]
Merluza al horno
Ensalada marinera
Indonesian Sambal Udang (Langostinos ...
Tarta de atún
Filetes a la nizarda
Atún fresco a la parrilla
Langostinos empanados en tempura de c...
Sopa de pescados lorenesa
Sardinas asadas a la plancha
Arroz en coquilles