Truchas asadas con patatas

Name: Truchas asadas con patatas
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 truchas limpias; 2 dientes de ajo picado; 30 gr. de perejil picado; 2 guindillas picantes picadas; 5 vasos de vino blanco; 700 gr. de patatas limpias y cortadas en 8 trozos; Sal; Aceite virgen extra; Romero picado

Enviada por Maggie · 21 de febrero de 2007

Tiempo total: 1 h
Preparación: 25 min
Cocción: 35 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

4 Trucha limpias
2 dientes Ajos picado
30 gramos Perejil picado
2 Guindilla picantes picadas
5 vasos Vino blanco
700 gramos Patatas limpias y cortadas en 8 trozos
Sal
Aceite virgen extra
Romero picado

Cómo hacer truchas asadas con patatas paso a paso

Mezclar el ajo, una pizca de sal, el romero picado, las guindillas y el perejíl. Con ésto, rellenar las truchas. Salar nuevamente.
Saltear las truchas en una olla con aceite. Unos minutos más tarde, echar el vino.
Hornear las patatas, condimentadas con una pizca de sal, ajo y romero.
Servir el pescado (procurando que no se rompa) acompañado de las patatas.