Fritura de chanquetes con mayonesa picante

Name: Fritura de chanquetes con mayonesa picante
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 0.5 kg. de chanquetes; Harina; 1 huevo; 2 cdtas. de albahaca picada; 3 cdas. de leche; 0.5 vaso de mayonesa; 2 guindillas rojas picadas; 2 cdtas. de alcaparras picadas; 2 cdas. de zumo de limón; 2 cdas. de perejíl

Enviada por Maggie · 21 de febrero de 2007

Tiempo total: 40 min
Preparación: 30 min
Cocción: 10 min
Raciones: 3
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Fritura de chanquetes con mayonesa picante

Ingredientes para 3 raciones

Raciones 3

½ kilogramos 0.5 kg. de chanquetes chanquetes
Harina
1 Huevo
2 cucharaditas Albahaca picada
3 cucharadas Leche
½ vasos Mayonesa
2 Guindilla rojas picadas
2 cucharaditas Alcaparras picadas
2 cucharadas Zumo de limón
2 cucharadas Perejil

Cómo hacer fritura de chanquetes con mayonesa picante paso a paso

Lavar los chanquetes.
En un bol, mezclar el huevo y la leche, y agregar la albahaca.
Pasar el pescado por esta mezcla y empanarlo con la harina. Freírlos.
Para la mayonesa picante, mezclar la mayonesa con el jugo del limón, el perejíl, las alcaparras y las guindillas.
Servir los pescaditos acompañados por la mayonesa.