Gambas a la pimienta con hinojo
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Datos de la receta
ItaliaIngredientes
1 y 1/2 kg. de gambas frescas1 cda. de aceite
30 gr. de mantequilla
1 cebolla
1 bulbo de hinojo
1 pimiento rojo
2 dientes de ajo
Pimienta
Coñac
1 cda. de concentrado de tomate
Cómo hacer Gambas a la pimienta con hinojo
En una sartén con aceite o manteca, echar la cebolla cortada en ocho pedazos, el hinojo, cortado en tiras, y el pimiento.
Añadir a esta cocción el ajo picado, pimienta y las gambas limpias y con cola.
Saltear hasta cambiar el color.
Echar el la bebida blanca y el tomate.
Remover unos minutos y servir todo junto.
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