Recetas de Vegetarianas
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Pelar los tomate, vaciarlos de semillas, cortar en trozos grandes (concassé), colocarlos en un recipiente y mezclar con la sal, las rebanadas de ajo, una cucharada de vinagre o aceto, un poco de aceite de [+]
Poner a hervir en una cacerola agua en abundancia, agregar el diente de ajo machacado, la mitad del hinojo, una pizca de sal gruesa y el arroz rojo, cocinar según los tiempos indicados en el envase, luego [+]
Escaldar las flores de coliflor en agua ligeramente salada durante 6-7 minutos. En un bol mezclar 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra junto con 2 anchoas en aceite escurridas y picadas y 2 [+]
Dividir la cebolla en gajos, sin cortar la base para que no se separen. Retirar las semillas de la calabaza y cortar la pulpa en dados irregulares sin pelar. Pelar los pimientos y cortarlos en dados [+]
La pasta seca calamarata es una pasta versátil por su formato, como se puede adivinar por su nombre, recuerda la anilla de calamar Lavar y cortar los calabacines en trozos. En una sartén, poner el diente [+]
Lavar las berenjenas y secarlas bien. Cortarlas en rebanadas que no sean muy delgadas y ponerlas en un colador, rociarlas con sal para que pierdan su agua amarga. Dejar durante media hora. Mientras tanto, [+]
Preparar la bechamel siguiendo las dosis y el procedimiento indicado en la receta básica. Se deberá obtener una bechamel suave pero no excesivamente lÃquida que, una vez lista, se dejará enfriar. [+]
Limpiar las acelgas, lavarlas con abundante agua y ponerlas a hervir con el agua del último enjuague. Escurrir muy bien y dejar enfriar, luego sazonar con una emulsión preparada con aceite y jugo de [+]
Cortar las judÃas verdes ya cocidas en trozos y cortar en trozosen cubitos los pimientos, brotes de bambú y setas chinas. Calentar en un wok 4 cucharadas de aceite a fuego alto. Agregar el puerro cortado [+]
Pelar las cebollas eliminando tanto la piel como los dos extremos. Cortarlas en anillos no muy finos y ponerlasmen un recipiente Lle las cebollas a una sartén grande mezclándolas con el azúcar granulada [+]
Procear las lentejas sin desarmarlas demasiado. Picar finamente las aceitunas, la zanahoria y la cebolla y agregar al puré de lentejas. Agregue el aceite y el pan rallado. Picar finamente las aceitunas, [+]
La salsa rouille es una preparación originaria del sur de Francia, más precisamente de Provenza, que generalmente se sirve sobre crutones de pan tostado en acompañamiento de sopas de pescado, como la [+]
Polenta con hongos y queso azul
Milhojas de patatas
Tortas de bulgur con patatas
Milhojas de setas y patatas
Ensalada de invierno con aceite aromÃ...
Galletas veganas sin levadura
Pizzetas vegetarianas
Endibias a la parrilla
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