Hamburguesa de lentejas

Name: Hamburguesa de lentejas
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 400 gr. de lentejas hervidas; 1 zanahoria; 0.5 cebolla morada; 10 aceitunas verdes; 2 cdas. de aceite de oliva virgen extra; 3 cdas. de pan rallado; Sal y pimienta

Enviada por Sandra · 7 de septiembre de 2018

Una hamburguesa vegetariana que no tiene nada que envidiar a la hamburguesa más clásica...

Tiempo total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Raciones: 3
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 3 raciones

Raciones 3

400 gramos Lenteja hervidas
1 Zanahoria
½ Cebolla morada
10 Aceitunas verdes
2 cucharadas Aceite de oliva
3 cucharadas Pan rallado
Sal y pimienta

Cómo hacer hamburguesa de lentejas paso a paso

Procear las lentejas sin desarmarlas demasiado.
Picar finamente las aceitunas, la zanahoria y la cebolla y agregar al puré de lentejas. Agregue el aceite y el pan rallado.
Picar finamente las aceitunas, la zanahoria y la cebolla y agregar al puré de lentejas.
Mezcle bien el puré de lentejas con los otros ingredientes hasta obtener una masa fácil de moldear. Si la masa estubiera demasiado blanda, agregar más pan rallado.
Usando el utensilio especial o una taza y ayudándose con la parte posterior de una cuchara, hacer las hamburguesa de 1/2 cm de grosor.
Verter un poco de aceite en una sartén antiadherente y cocinar las hamburguesas durante un par de minutos de cada lado. Servir calientes, acompañadas con ensalada o vegetales grillados.