Wok de verduras en salsa de soja

Name: Wok de verduras en salsa de soja
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 150 gr. de judías verdes; 0.5 pimiento verde; 0.5 pimiento rojo; 80 gr. de guisantes desgranados; 80 gr. de brotes de soja; 80 gr. puerro; 60 gr. brotes de bambú; 4 setas chinas (shitake); Aceite de sésamo; Sal

Enviada por Sandra · 8 de octubre de 2018

Tiempo total: 30 min
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

150 gramos Judías Verdes
½ Pimiento verde
½ Pimiento rojo
80 gramos Guisantes desgranados
80 gramos Soja brotes
80 gramos Puerro
60 gramos 60 gr. brotes de bambú brotes de bambú
4 Setas chinas (shitake)
Aceite de sésamo

Salsa de soja

Cómo hacer wok de verduras en salsa de soja paso a paso

Cortar las judías verdes ya cocidas en trozos y cortar en trozosen cubitos los pimientos, brotes de bambú y setas chinas.
Calentar en un wok 4 cucharadas de aceite a fuego alto. Agregar el puerro cortado en rodajitas, luego las setas, los pimientos y los guisantes hervidos.
Saltear a fuego alto durante 3-4 minutos y luego agregar los frijoles, los brotes de soja y los brotes de bambú. Volver a saltear durante 1-2 ', revolviendo las verduras, finalmente agregar la sal (muy poca) y completar con un spray de salsa de soja. Servir las verduras, crujientes inmediatamente.