Cebollas moradas caramelizadas
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Datos de la receta
Cómo hacer Cebollas moradas caramelizadas
Pelar las cebollas eliminando tanto la piel como los dos extremos. Cortarlas en anillos no muy finos y ponerlasmen un recipiente
Lle las cebollas a una sartén grande mezclándolas con el azúcar granulada y el azúcar morena; agregar el agua.
Cocine durante aproximadamente una hora a fuego moderado, revolviendo ocasional y suavemente para no romper las cebollas. Cuando estén cocidas, la mezcla se oscurecerá y el líquido se secará casi por completo.
Retirar del fuego y collocar en un tazón. Servir acompañando carnes o un crujiente pan tostado.
Conservación: Las cebollas caramelizadas se guardan en el refrigerador durante 3-4 días, en un recipiente hermético.
Consejo: El azúcar moreno le dará un sabor más rústico, pero puede reemplazarse con misma cantidad de azúcar común.
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