Cebollas moradas caramelizadas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 6 raciones
Cómo hacer cebollas moradas caramelizadas paso a paso
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Pelar las cebollas eliminando tanto la piel como los dos extremos. Cortarlas en anillos no muy finos y ponerlasmen un recipiente
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Lle las cebollas a una sartén grande mezclándolas con el azúcar granulada y el azúcar morena; agregar el agua.
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Cocine durante aproximadamente una hora a fuego moderado, revolviendo ocasional y suavemente para no romper las cebollas. Cuando estén cocidas, la mezcla se oscurecerá y el líquido se secará casi por completo.
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Retirar del fuego y collocar en un tazón. Servir acompañando carnes o un crujiente pan tostado.
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Conservación: Las cebollas caramelizadas se guardan en el refrigerador durante 3-4 días, en un recipiente hermético.
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Consejo: El azúcar moreno le dará un sabor más rústico, pero puede reemplazarse con misma cantidad de azúcar común.
