Vegetales coloridos

Cómo hacer Vegetales coloridos

Dividir la cebolla en gajos, sin cortar la base para que no se separen.

Retirar las semillas de la calabaza y cortar la pulpa en dados irregulares sin pelar.

Pelar los pimientos y cortarlos en dados irregulares.

Cortar los calabacines por la mitad a lo largo.

Mezclar todas las verduras y agregar 2 cucharadas de aceitunas; sazonar con 2 cucharadas de aceite, una pizca de sal y el jugo de media naranja.

Colocarlas en una placa forrada con papel para horno engrasado con aceite; hornear a 200 ° C durante 25-30 minutos. Servir espolvoreado con perejil picado.