Recetas de Vegetarianas
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Hacer un puré de tomates sin piel ni semillas, formar círculos sobre una placa de siliconas o papel manteca y llevar durante 2 horas a horno bajo (45°C).Aún tibios, enrollar y formar cucuruchos.Cortar [+]
Cortar los pimientos por la mitad y quitar las pepitas. Partir, longitudinalmente, los calabacines por la mitad.Rociar los vegetales con un poco de aceite de oliva y colocar sobre la parrilla caliente de [+]
Preparación:Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas. Pelar las cebolletas y cortar las mazorcas en rodajas de 3 cm. de espesor.Hervir por separado los tres vegetales en agua y leche. Escurrir cuando [+]
Pelar las berenjenas y los calabacines y cortarlos en dados. Escaldar los tomates, pelarlos y cortar la pulpa en trocitos.Freír la cebolla picada en un poco de aceite; cuando empiece a tomar color, [+]
Cocer el arroz en abundante agua con sal. Escurrir y refrescar con agua fría. Reservar.Desmenuzar el atún y cortar el queso gruyere en dados. Rallar las zanahorias y picar el apio y las aceitunas verdes. [+]
Cortar la zanahoria, los tallos de apio y el hinojo en bastoncitos y los rabanitos en rodajas finas. Disponer todas las hortalizas en un bol y servir la salsa en salsera aparte.Para la salsa, pasar por la [+]
Hervir por separado las verduras y el salmón, y pasarlos luego por la batidora. Colocar los 3 batidos en 3 recipientes diferentes. Batir los huevos con la nata y añadir a cada puré un tercio de la [+]
Para las verduras, blanquee por separado las zanahorias, los espárragos blancos, los zapallitos y las chauchas en abundante agua. Utilice 30 gr. de sal por litro. Filtre. Enfrié con agua helada. Filtre. [+]
Cortar la parte superior del pan y vaciarlo. Introducirlo en el horno durante unos minutos, para tostarlo un poco.Lavar la lechuga y los tomates y cortar a trozos pequeños. Cortar también la cebolla y [+]
Preparar una salsa pomodoro con tomate en cubos salteándolo en un poco de aceite de oliva. Cocínarla unos 15 minutos con una ramita de apio, 1 diente de ajo un poco machacado, sal y pimienta. Antes de [+]
Lavar con mucho cuidado las espinacas para eliminar la tierra que puedan contener y enjugarlas. Lavar también la lechuga y cortar ambas verduras en trozos no muy grandes.Repartir en los platos la lechuga, [+]
Limpiar y cortar las verduras. Hervirlas con agua y sal por separado, el tiempo justo que necesiten. Escurrir.Para preparar el trabazón, batir ligeramente el huevo y la clara; añadir la leche disuelta en [+]
Croquetas de garbanzos
Quinoa con verduras
Wok vegetariano
Tortilla de patatas sin cebolla
Hinojos grillados con salsa verde
Lasaña vegetal
Ensalada de pimientos
Cipollata
Chips de zucchini
Calabacines con huevo