Mousse tricolor
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 200 gramos 200 gr. de brécoles brécoles
- 200 gramos Nabo
- 200 gramos Salmón
- 3 Huevo
- 3 cucharadas Nata
- Nuez moscada
- Mantequilla
- Sal y pimienta
Cómo hacer mousse tricolor paso a paso
-
Hervir por separado las verduras y el salmón, y pasarlos luego por la batidora. Colocar los 3 batidos en 3 recipientes diferentes.
-
Batir los huevos con la nata y añadir a cada puré un tercio de la mezcla. Salpimentar. Perfumar el puré de nabos con un pellico de nuez moscada.
-
Untar con mantequilla 4 moldes y rellenar en capas con los diferentes purés.
-
Introducir en el horno al baño María durante 1 hora a 180 grados. Estarán listos cuando las «mousses» se despeguen de las paredes de los moldes.