Recetas de Vegetarianas
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Preparar una masa con la harina de garbanzos, las especias y 200 cc. (una taza de té) de agua. Cortar la berenjena por la mitad a lo largo y luego en rodajas. Cortar el repollo en tiras finas. Dividir la [+]
Picar las verduras: la espinaca en juliana y wel resto en cubitos o aros. En una olla poner en crudo el puerro, el pimiento y los garbanzos remojados, cubrir con agua hasta tapar los garbanzos, si es [+]
Rallar la cáscara de 1 naranja (sólo la parte anaranjada).Pelar las 2 naranjas y el pomelo, sacando la cáscara y el hollejo. Cortar los gajos de afuera hacia el centro tratando de que queden enteros. [+]
Dore en una sartén la cebolla, agregue la harina y revuelva. Cocine 2 minutos, retire del fuego e incorpore la crema. Añada las espinacas y las zanahorias. Vuelva al fuego hasta que llegue a punto de [+]
Coloque el burgol en remojo en agua fría durante 30 minutos. Transcurrido ese tiempo, escurra y apriete un poco para sacar el exceso de agua. Caliente una cda. de aceite en una sartén, cocine allí la [+]
Saltee la cebolla en una cacerola de barro con el aceite. Añada los ajos y la coliflor. A los 10 minutos, ponga la calabacita; 5 minutos después, los zapallitos. Añada el caldo, el perejil y [+]
Lavar la escarola y cortarla en trozos del tamaño de bocados. Sacar la pulpa del melón en bolitas o cortada en dados. Cortar el queso en bastoncitos. Picar unos berros finamente. Poner en un plato los [+]
Mezcle las verduras ya preparadas en un bol.Prepare la vinagreta por separado y condimente la ensalada en el momento de servir. [+]
Lave la lechuga, seque bien y corte la nervadura central. Reserve.Corte el pepino, con cáscara en rodajas muy finas. Puede hacerlo en la procesadora o con mandolina.Limpie y filetee los champiñones y [+]
En la cazuela, rehogue el arroz con la manteca a fuego lento, durante unos 10 minutos, revolviendo continuamente con la cuchara de madera hasta que esté dorado. Agregue el caldo, salpimente a gusto, suba [+]
Preparación:En una ensaladera, disponer las verduras. Preparar la vinagreta mezclando bien la crema, la mostaza, la mayonesa, el jugo de limón, sal y pimienta. Verter el aderezo sobre la ensalada y [+]
Preparación:Mezcle rabanitos, ajíes y cebollas en un bol.En el momento de servir, aderece con el aceite mezclado con el vino, la sal y el ají. Esparza por encima el orégano. [+]
Ensalada de coles (coleslaw)
Quiche de tomate y queso emmental
Quiche de puerros y setas
Puerros con tomate
Calabacines y champiñones a la planc...
Curry de verduras
Habichuelas y zucchini con dos salsas
Tarta rústica de cebolla
Corona navideña
Ensalada de champiñones