Recetas de Vegetarianas
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Calentar dos cucharadas de aceite en una sartén, agregar la cebolla y saltarla por unos minutos hasta que quede transparente. Luego, agregar los tomates, la berenjena, el ajo, el perejil y la albahaca, y [+]
Colocar sobre la mesada, la harina en forma de corona y en el medio poner la yema, la sal y el aceite. Formar una masa entre los ingredientes del centro y la harina, ayudándose con el agua necesaria, [+]
Mezclar en un bol la harina con el queso rallado, la pimienta y la sal, y disponerlos sobre la mesa en forma de corona. Colocar en el centro la manteca derretida a temperatura ambiente y trabajada con las [+]
Exprimir la mitad de una naranja y la otra mitad, pelar y trocear finamente con un cuchillo. Luego, mezclar en una taza el aceite de oliva, el vinagre, el jugo de naranja y la naranja troceada en [+]
Utilizar las pencas de la acelga, cortarlos en rectángulos de 8 centímetros de largo, y ponerlos a cocer en agua ligeramente salada y un ramillete de perejil para evitar que se oxiden las acelgas y se [+]
Retirar las hojas del centro de las alcachofas, y limpie los fondos retirando las hojas violetas y pelusas sin que se desprendan las hojas exteriores. Luegp en un plato hondo, batir la yema con un tenedor [+]
Mezcla todos los ingredientes dentro de un molde de pan, o podría ser en una olla aceitada. Dejar cocinar a baño maní durante 3 horas. Desmoldar y dejar enfriar. Luego, cortar en tajadas y servir [+]
Una vez limpias y cortadas las setas; cortar los calabacines en dados. Por otro lado, rehogar la cebolla picada en una cazuela de barro con un poco de aceite hasta que esté blanda, y agregar las setas y, [+]
Una vez limpias, peladas y cortadas, las berenjenas, colocarlas en sal durante una hora. Luego, lavarlas bien, secarlas y freírlas en aceite, cinco minutos de cada lado. El siguiente paso es ahuecar las [+]
Como primer paso, derretir la manteca a baño de María; y añadir los copos, la ralladura de naranja, la mitad azúcar, la canela y la nuez moscada.Por otra parte, enmantecar una fuente de horno y [+]
Colocar en forma de corona la harina, y en el centro, la levadura desmenuzada mezclada con el agua y el aceite. Lentamente, incorporar lentamente los ingredientes del centro con la harina, formando una [+]
Dividir el coliflor en porciones parejas y cocinarla en agua y sal. Una vez cocidas, referescarlas y escurrirlas. Mezclar la salsa bechamel con la yema batida, el queso rallado y el perejil. Pasar las [+]
Pastel de calabacines
Coles de Bruselas con almendras
Pinchos hortelanos
Tomates rellenos con arroz
Sofrito de mano
Frijoles a la cubana
Rostí de calabacines
Espárragos con salsa de naranjas
Berenjenas y pimientos salteados
Verduras mixtas grilladas