Pizza de aceitunas
Receta de Abuela ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,7 / 5 6 votos
Ingredientes
- 1 kilogramo Harina
- 50 gramos Levadura
- 2 cucharaditas Sal
- 100 mililitros Aceite de oliva
- 1 taza Agua
- 200 gramos Aceitunas verdes descarozadas
- 1 Cebolla
- ½ kilogramos Tomates maduros
- ½ kilogramos Queso muzzarella
- 2 cucharadas Orégano
Preparación
-
Colocar en forma de corona la harina, y en el centro, la levadura desmenuzada mezclada con el agua y el aceite.
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Lentamente, incorporar lentamente los ingredientes del centro con la harina, formando una masa semiblanda. Amasar durante 15 minutos y luego dejar descansar en un lugar cálido durante una hora.
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Picar las aceitunas y la cebolla, previamente dorada en manteca; y distribuir ambos ingredientes sobre la masa. Amasar un largo rato, para que estos ingredientes se incorporen a la masa.
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Separar dos bollos iguales y acomodarlos sobre sendas pizzeras untadas con aceite. Dejar descansar 15 minutos.
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Luego, introducirlas en horno precalentado, hasta que comiencen a dorarse. Retirar y cubrir con el tomate sin piel, picado, el queso muzzarella y espolvorear con orégano.
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Volver al horno por 5 minutos para gratinar.
