Recetas de Cocina
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Poner las lentejas en agua con la cebolla, el tomate, la zanahoria, el calabacin y dejar hervir 1 hora.Colar y añadir la sal, el comino y la cayena. Calentar el aceite y freír la cebolla previamente [+]
Hervir el pollo y el hueso de ternera, comenzando con agua fría.Cortar la cebolla en trocitos y añadirla a la cocción junto con la pimienta, las hierbas y el comino. Pelar las patatas, cortarlas en [+]
Preparar arroz blanco. Cortar el chicharrón en tiritas y freirlo. Sofreír el hogao o lo que se vaya a mezclar, en mantequilla y revolver con el arroz.Echar el agua y condimentar.Sofreír la tocineta con [+]
Pelar y cortar el coco, introducir su pulpa en la picadora. Colocarlo en un bol y añadir agua caliente (zumo de coco).En una cacerola (a fuego lento) poner el azúcar, cuando esté derretida, agregar el [+]
Lave y limpie el pollo. Lave, limpie y pique la cebolla en ruedas finas. Lave, limpie y pique los tomates en tiras.En una olla con aceite, sofría las cebollas, los tomates, la pimienta y el comino. Añada [+]
Mezclar en un tazón los huevos con el azúcar y el coco.Formar unas bolitas con la mano (para que no se peguen, mojar las manos en agua fría). Luego pintarlas con la yema batida con un poquito de leche y [+]
Remojar el charqui durante una hora y lavarlo bien. Dorar el charqui, agregar la cebolla y el ajo. Agregar el ají panca y el ají picante. Sazonar con sal, pimienta y comino. Agregar 2 chcuaradas de [+]
Preparación:Colocar 2 cucharadas de grasa de pella fría en una cacerola de hierro o aluminio y calentarlas, agregar la cebolla (finamente picada) y dorar. Agregar 1 cucharada de sal, comino, de ají [+]
Cocinar y cortar en tiras el mondongo. Derretir la grasa en una cacerola y dorar la cebolla finamente picada.Agregar el mondongo, las papas (en finos bastoncitos), el ají, el comino y el agua con el [+]
Hervir la carne salada durante 1 hora, retirar y reservar el caldo. Cortar la carne en cuadraditos pequeños. Picar la cebolla y rehogarla en aceite a fuego lento.Pelar y picar las papas y cocinar 6 [+]
Preparación:Batir los huevos en un tazón, agregar la sal y pimienta, luego incorporar los spaghetti, mezclar bien.En una sartén, calentar el aceite de oliva y volcar la preparación. Mover un poco para [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga