Arroz con chorizo y chicharrón
Enviada por Maggie ·
- Tiempo total
- 1 h 50 min
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 50 min
- Raciones
- 5
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,6 / 5 17 votos
Ingredientes para 5 raciones
Raciones
- 400 gramos Arroz blanco
- 400 gramos 400 gr. de chorizo chorizo
- 400 gramos 400 gr. de chicharrón chicharrón
- 1 Maíz tarro tierno
- 3 Plátano maduros grandes
- 5 Tomates
- 1 Pimentón
- 400 gramos 400 gr. de tocineta tocineta
- 1 cubo Caldo de gallina
- 1 Cebolla de huevo
- 1 manojo Cilantro
- Harina de trigo
- Mantequilla
Cómo hacer arroz con chorizo y chicharrón paso a paso
-
Preparar arroz blanco. Cortar el chicharrón en tiritas y freirlo.
-
Sofreír el hogao o lo que se vaya a mezclar, en mantequilla y revolver con el arroz. Echar el agua y condimentar.
-
Sofreír la tocineta con harina de trigo, hacer un hogao con los tomates, el cilantro, el cubo de caldo, la cebolla y el pimentón (finamente picado).
-
En la grasa que suelte la tocineta, sofreír por separado el maíz y el plátano en trocitos; picar el cilantro.
-
Agregar los ingredientes al arroz, mezclar y servir.
