Guaschalocro
Enviada por Maggie ·
- Tiempo total
- 2 h 30 min
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 1 h 30 min
- Raciones
- 5
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,2 / 5 6 votos
Ingredientes para 5 raciones
Raciones
Cómo hacer guaschalocro paso a paso
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Colocar 2 cucharadas de grasa de pella fría en una cacerola de hierro o aluminio y calentarlas, agregar la cebolla (finamente picada) y dorar.
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Agregar 1 cucharada de sal, comino, de ají molido y de pimentón.
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Revolver y verter 2 litros de agua hirviendo, agregar los granos de choclo, 1/2 kg. de zapallo y el keperí cortado en pequeños trozos. Cocinar durante 1 hora.
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Agregar las batatas, el resto del zapallo trozado y cocinar 1/2 hora más, revolviendo de a ratos la olla.
