Recetas de Cocina

Remojar los albaricoques secos en el coñac durante 15 minutos. Mientras tanto, cortar el tocino en cubos y picar el tomillo con el perejil. Escurrir los albaricoques reservando el licor y cortar en trozos [+]

Colocar la mantequilla en un tazón junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Agregar los huevos, uno a la vez, la leche y la ralladura de limón. Mezclar bien después de cada adición. [+]

Pelar las patatas y lavarlas con agua corriente. Cortar cada una en 8 cuñas grandes y ponerlas en un recipiente con agua fría donde se las dejará durante 30 minutos. El remojo de las patatas evitará [+]

Pelar las chalotas y picarlas no muy finas, para evitar que se quemen. Dorar en una cacerola con un poco de aceite y un diente de ajo, pelado y triturado. Agregar el lomo y dorar por todos lados durante [+]

Exprimir el jugo de una de las dos naranjas. Pelar la otra a vivo y cortarla en trozos pequeños. Pelar las peras, cortarlas en rebanadas de unos tres milímetros de grosor. Ponerlas a un bol y [+]

Remojar la miga de pan en un poco de leche. Con cuidado, pelar el salmón y retirar las espinas, lavarlo y secarlo con papel de cocina, luego picarlo finamente con un mixer o un cuchillo. Poner el pescado, [+]

Derretir el chocolate negro picado, el azúcar y la mantequilla en un baño María. Enmantequillar y enharinar 8 moldes de aluminio individuales, cubrirlos uniformemente para evitar que el volcán se rompa [+]

Extender el primer rollo de pasta de hojaldre y untarla con el paté de tomates secos. Agregar el queso parmesano rallado, la scamorza reducida a escamas grandes y el orégano. Cubrir con el segundo [+]

Lavar cuidadosamente los calabacines, secarlos y cortarlo en rodajas; colocarlos en un colador, salarlos y dejarlos perder un poco de su agua de vegetación; tomará aproximadamente una hora. Enharinar [+]

Preparar un caldo de verduras ligeramente salado usando puerro en lugar de una cebolla y agregar unos 3 centímetros de jengibre en trozos. Pelar las zanahorias y el pimiento; cortarlos en bastoncitos. [+]

La upma es uno de los desayunos más comunes de India. Es una preparación muy rápida con ingredientes simples y muy fácil de preparar. Puede hacerse más saludable y sustanciosa agregando verduras como [+]

Poner la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la mantequilla derretida a temperatura ambiente, el huevo, las semillas de vainilla y una pizca de sal en el recipiente de la batidora. Mezclar a baja [+]