Volcán de chocolate
Enviada por Sandra ·
Adicionar al tiempo de la receta 4 hs en el congelador.
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 8 raciones
- 200 gramos Chocolate negro
- 200 gramos Mantequilla
- 160 gramos Azúcar extra fina
- 4 Huevo a temperatura ambiente
- 40 gramos Harina
- Azúcar glas
Cómo hacer volcán de chocolate paso a paso
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Derretir el chocolate negro picado, el azúcar y la mantequilla en un baño María. Enmantequillar y enharinar 8 moldes de aluminio individuales, cubrirlos uniformemente para evitar que el volcán se rompa al desmoldar.
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Dejar que la mezcla de chocolate se entibie. Agregar los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.
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Añadir la harina tamizada de una vez y mezclar con un batidor. Verter la mezcla en los moldes con mantequilla, ayudandose con un cucharón. Cubrir los pasteles con película transparente y dejarlos reposar en el congelador durante 4 horas, antes de hornear. Cocinar en un horno precalentado a 220 ° (modo estático) durante 19 minutos, retirando previamente el papel film.
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Retirar del horno, invertir los moldes en platos para servir, espolvorear con azúcar glas y servir.
