Tortilla de calabacines
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 5 Huevo
- 400 gramos Calabacines
- Harina
- Aceite
- Sal
Cómo hacer tortilla de calabacines paso a paso
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Lavar cuidadosamente los calabacines, secarlos y cortarlo en rodajas; colocarlos en un colador, salarlos y dejarlos perder un poco de su agua de vegetación; tomará aproximadamente una hora.
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Enharinar ligeramente las rodajas de calabacín; por separado, batir los huevos agregando un poco de sal y pimienta.
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En una sartén, calentar dos cucharadas de aceite y saltear los calabacines por unos minutos, luego salarlos. Volcar los calabacines en el bol con los huevos batidos y mezclar todo.
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En una sartén calentar dos cucharadas de aceite, verter la mezcla de huevos y calabacines y cocinar la tortilla girándola de ambos lados.
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Desmoldarla en una fuente, dividirla en porciones y servirla tibia o fría.
