Upma de verduras con harina de maíz
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 2 raciones
- 1 taza Harina de maíz
- 3 tazas Agua
- 1 Cebolla
- ¾ tazas Verduras picadas
- 2 Pimientos verdes
- 2 cucharadas Aceite
- 1 cucharadita Semillas de mostaza
- Curry
- Sal
Cómo hacer upma de verduras con harina de maíz paso a paso
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La upma es uno de los desayunos más comunes de India. Es una preparación muy rápida con ingredientes simples y muy fácil de preparar. Puede hacerse más saludable y sustanciosa agregando verduras como zanahorias, frijoles, patatas, tomates y guisantes junto con la sémola o, en este caso, harina de maíz.
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Pelar y picar la cebolla, cortar los pimientos en cubos y preparar el resto de los vegetales elegido, por ejemplo, una mezcla de judías verdes, patatas, zanahorias, pimientos y guisantes. En una cacerola hervir el agua.
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Calentar el aceite en un wok o kadai (sartén grande con lados altos, similar al wok) y tostar las semillas de mostaza.
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Agregar la cebolla, las hojas de curry, los pimientos verdes, las verduras picadas, la harina de maíz y saltear todo a fuego lento durante unos minutos.
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Agregar el agua hirviendo en el wok y agregar la sal. Cocine por 10-15 minutos a fuego lento hasta obtener un upma seco y suave.
