Recetas de Cocina
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Las medidas de los ingredientes son para dos moldes de 24 cm que deben ser enmantecadas y ligeramente enharinadas. Asar las nueces hasta que suelten su aroma, picarlas. En un tazón mezclar la harina, [+]
Batir la mantequilla con el azúcar hasta tener un compuesto cremoso, agregar los huevos e incorporarlos bien. Agregar la harina, el cacao, el bicarbonato y el polvo de hornear. Agregar las gotas de [+]
Colocar una rebanada de carne de res en una tabla de cortar, Unatar con el queso en una capa uniforme. Agregar cebollín molido o picado y enrollar la carne en un rollo apretado, sujetarlo con un palillo [+]
Cortar las manzanas en rodajas finas, ponerlas en un bol y bañarlas con el jugo de limón. Cascar los huevos en un recipiente, agregar la ralladura de cáscara de limón, 100 gr. de azúcar, las semillas [+]
Encender el horno a 200 ° C, elegir 6 patatas del mismo tamaño, lavar con cuidado y envolverlas con papel de aluminio para alimentos; hornear durante al menos 30 minutos. Picar finamente la cebolla, [+]
Cortar el salmón en filetes y retirar la piel o comprar los filetes ya limpios. Rallar las cáscaras de naranja y limón y exprimir el jugo. Poner todo en una jarra y añadir el cebollino, tomillo y menta [+]
Limpiar la coliflor dividiendo las flores y quitando los tallos demasiado gruesos. Poner en un bol con aceite de oliva, sal y especias en polvo, mezclar con las manos hasta recubrir de manera uniforme (es [+]
Disolver la levadura en una parte de la leche, luego amalgamar y amasar todos los ingredientes hasta tener un bollo liso. Dejar que leve hasta que duplique el volúmen, tomar entonces la masa, hacer [+]
Reducir a una pasta en un mortero el jengibre con el ajo, comino, canela, chile y las semillas de cardamomo retiradas de sus vainas. Cortar la cebolla y freír en una sartén grande junto con la pasta de [+]
Poner el ajo y la pimienta peladosen un mortero, pisar todo hasta que tener una pasta homogénea. Calentar el aceite en una sartén, agregar el ajo y la pasta de pimienta, dorar por un minuto, agregar la [+]
Procesar los tomates con su aceite hasta que formar un pesto suave, mezclar con el pimentón ahumado. Hervir los fideos en agua con sal, escurrir reservando un par de cucharadas del líquido de cocción, [+]
Limpiar la mejorana, lavar las hojas, secarlas y picarlas finamente. Ponerlas en un recipiente con el diente de ajo pelado y aplastado, cubrir con 1 decilitro de aceite y dejarla macerar en lugar fresco. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga