Calamares ajo y pimienta

Name: Calamares ajo y pimienta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Tailandia
Ingredients: 1 y 0.5 cabeza de ajo; 15 gr. de pimienta blanca en grano; 320 gr. de calamares limpios; 2 cdas. de salsa de soja dulce; 1 cdta. de caldo de pollo deshidratado; 2 cdtas. de azúcar; Aceite

Receta de Sandra · 10 de noviembre de 2017

Tiempo total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes

Raciones 4

1 ½ cabezas Ajos
15 gramos Pimienta blanca en grano
320 gramos Calamar limpios
2 cucharadas Salsa de soja dulce
1 cucharadita Caldo de pollo deshidratado
2 cucharaditas Azúcar
Aceite

Preparación

Poner el ajo y la pimienta peladosen un mortero, pisar todo hasta que tener una pasta homogénea.
Calentar el aceite en una sartén, agregar el ajo y la pasta de pimienta, dorar por un minuto, agregar la salsa de soja, el azúcar y el caldo de pollo, diluír bien y saltear los calamares hasta que queden cocidos (unos pocos minutos). Servirlos de inmediato.