Danubio salado

Name: Danubio salado
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 550 gr. de harina; 250 gr. de leche; 50 gr. de aceite de oliva v.e.; 30 gr. azúcar; 10 gr. sal; 7 gr. de levadura de cerveza seca; Provola u otro queso semi blando de pasta hilada, cortado en cubitos; Mortadela, jamón cocido o salami en cubos; Leche o huevo batido para pincelar; Semillas al gusto (sésamo, amapola...)

Enviada por Sandra · 13 de noviembre de 2017

Tiempo total: 1 h 40 min
Preparación: 1 h
Cocción: 40 min
Raciones: 8
Dificultad: Media

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

550 gramos Harina
250 gramos Leche
50 gramos Aceite de oliva v e
30 gramos Azúcar
10 gramos Sal
7 gramos Levadura de cerveza seca

Para el relleno

Provola u otro queso semi blando de pasta hilada, cortado en cubitos Provola u otro queso semi blando de pasta hilada, cortado en cubitos
Jamón cocido Mortadela, o salami en cubos
Leche o huevo batido para pincelar
Semillas al gusto (sésamo, amapola...)

Cómo hacer danubio salado paso a paso

Disolver la levadura en una parte de la leche, luego amalgamar y amasar todos los ingredientes hasta tener un bollo liso.
Dejar que leve hasta que duplique el volúmen, tomar entonces la masa, hacer bollitos de unos 30 gramos y rellenar cada uno con el queso y el jamón o embutido elegido, cerrar en forma de pelota y colocar en una bandeja para hornear con el cierre hacia abajo.
Dejarlos levar durante una hora, pincelar con huevo batido o leche, espolvorear con semillas a voluntad y hornear a 180 ° C durante 35-40 minutos.
Notas: Con estas dosis, salen unos 25 bollitos.