Danubio salado

Danubio salado

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Datos de la receta

Normal
Comen 8
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

550 gr. de harina
250 gr. de leche
50 gr. de aceite de oliva v.e.
30 gr. azúcar
10 gr. sal
7 gr. de levadura de cerveza seca

Para el relleno:
Provola u otro queso semi blando de pasta hilada, cortado en cubitos
Mortadela, jamón cocido o salami en cubos
Leche o huevo batido para pincelar
Semillas al gusto (sésamo, amapola...)

Cómo hacer Danubio salado

Disolver la levadura en una parte de la leche, luego amalgamar y amasar todos los ingredientes hasta tener un bollo liso.

Dejar que leve hasta que duplique el volúmen, tomar entonces la masa, hacer bollitos de unos 30 gramos y rellenar cada uno con el queso y el jamón o embutido elegido, cerrar en forma de pelota y colocar en una bandeja para hornear con el cierre hacia abajo.

Dejarlos levar durante una hora, pincelar con huevo batido o leche, espolvorear con semillas a voluntad y hornear a 180 ° C durante 35-40 minutos.

Notas: Con estas dosis, salen unos 25 bollitos.

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