Fideos integrales con pesto de tomates secos
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 350 gramos 350 gr. de fideos integrales (tipo tagliatelle) fideos integrales (tipo tagliatelle)
- 200 gramos Tomates secos en aceite (si no son en aceite se puede ir agregando aceite de oliva en forma de hilo al momento de procesarlos para obtener un pesto suave)
- 2 cucharadas Pimentón ahumado
- Cebollino fresco
Cómo hacer fideos integrales con pesto de tomates secos paso a paso
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Procesar los tomates con su aceite hasta que formar un pesto suave, mezclar con el pimentón ahumado.
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Hervir los fideos en agua con sal, escurrir reservando un par de cucharadas del líquido de cocción, sazonar con el pesto, agregando un poco de agua si fuera neesario para emulsionar mejor.
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Servir inmediatamente espolvoreando con cebollín picado.
