Recetas de Cocina
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Lavar y secar los calabacínes, rallarlos con un rallador de agujeros grandes;poner todo en un bol y añadir el huevo, sal, pimienta, fécula de patatas y el queso parmesano rallado; mezclar bien para [+]
Lavar y secar las berenjenas, luego retirar el vástago y cortar a lo largo con una mandolina para obtener 12 rodajas gruesas de alrededor de 2 mm. Si se desea, se pueden secar las rodajas de berenjena con [+]
Desmenuzar la levadura en un tazón pequeño y cubrir con agua tibia tomándola de la medida total de la receta. Unir también la malta (o azúcar) y disolver todo. En el resto del agua disolver la sal y [+]
Limpiar las cebollas rojas, cortándolas por la mitad y luego en rodajas finas. Cortar a la mitad el pimiento rojo y retirar las semillas y filamentos de su interior. Luego cortar en cubos pequeños,y [+]
Verter el aceite en un recipiente. Mezclar con el orégano y la sal amalgamando bien los ingredientes con la ayuda de un batidor de mano. Reservar. Lavarl a fondo y secar los tomates. Cortarles la tapa [+]
Pelar y picar en trozos pequeños el ajo y la cebolla. En un recipiente separado poner la pulpa de tomate, el pimentón, 1 cucharada de harina, el comino y la pimienta negra. Procesar hasta obtener una [+]
Poner la harina en un recipiente sjunto con la mantequilla fría del refrigerador cortada en trozos pequeños; trabajar con las manos, desmigajando bien y rápidamente. Añadir el azúcar a la mezcla y [+]
Preparar mantequilla de ajo fundiendo a fuego bajísimo en una cacerola la mantequilla, cuidando de no freirla. Picar finamente el ajo o apretar con un aplasta ajo, añadir a la mantequilla derretida, [+]
Verter el agua en una cacerola, añadir el azúcar y mezclar bien, a continuación, añadir la ralladura de limón y las especias que prefiera. Llevar a ebullición y luego apagar y dejar enfriar. Pelar [+]
El arroz cantonés es un plato muy popular de origen chino; por lo general se sirve como acompañamiento de platos principales, como sustituto del pan. Hay muchas variaciones de arroz cantonés, el que [+]
La salsa agridulce es la típica salsa china que se utiliza de acompañamiento de platos como rollitos primavera, nubes de camarón, ravioles al vapor o pollo frito. Se lleva muy bien con alimentos de [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado