Pastel de calabacín

Pastel de calabacín

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Datos de la receta

Normal
Comen 8
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

450 gr. de calabacines
100 gr. fécula de patata
100 gr. de queso rallado
100 gr. de queso Edam
1 huevo
1 cdta. de sal
1 cdta. de pimienta negra
Aceite de oliva
2 cdas. de pan rallado

Cómo hacer Pastel de calabacín

Lavar y secar los calabacínes, rallarlos con un rallador de agujeros grandes;poner todo en un bol y añadir el huevo, sal, pimienta, fécula de patatas y el queso parmesano rallado; mezclar bien para amalgamar todos los ingredientes.

Precalentar el horno a 180 grados, aceitar una bandeja de horno de alrededor de 40x30 cm y espolvorear con pan rallado.

Verter la mezcla de calabacín en la bandeja, y extender uniformemente con una espátula.

Cubrir cpon las rodajas de Edam sin superponerlas, y cocer en el horno precalentado a 180 grados durante unos 25 minutos o hasta que la superficie esté dorada.

Conservación: Se puede guardar el pastel de calabacín en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2 días. No se recomienda la congelación.

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