Recetas de Cocina
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Lavar el repollo bajo el chorro de agua y cortarlo en trozos. Cortar las papas en trozos medlanos.En una cazuela de base ancha, colocar todas las carnes y cubrlrlas con un lltro de agua. Añadlr sal y [+]
Lavar, quitar el tallo y cortar las berenjenas por la mitad en sentido longitudinal. Retirar la pulpa y cortarla en trozos pequeños.Untar con manteca las cortezas de las berenjenas y colocarlas en una [+]
Lavar y pelar las peras y cortarlas en cubos.mezclar las peras con 1 cucharada de azúcar morena y el extracto de vainilla.Picar el chocolate y agregarlo a las peras.En un bol mezclar la harina con la [+]
Para preparar la torta flor de ricotta y espinacas comenzar hirviendo las espinaca en un poco de agua con sal.Escurrir, exprimir bien y cortar con un cuchillo (esperar a que estén tibias no quemarse las [+]
Lavar y cortar el abadejo en trozos medianos. Lavar la cebollita de verdeo y picarla finamente.En una cazuela, poner el picadillo de cebollita con el aceite y cocinar en el microondas, a potencia máxima, [+]
Para preparar los rollitos con frutos secos poner en una licuadora o procesador de alimentos las almendras, las ciruelas y los albaricoques. Procesar todo.Extender las fetas de carne y extender sobre ella [+]
Lavar los verdes y ubicarlos en un plato amplio.Pelar los melocotones (si son los de cascara con pelusa, sino simplemente lavarlos) y cortarlos en láminas bien finitas.Ubicarlos por encima del plato junto [+]
Batir las caras a nieve. Ir agregando de a poco el azúcar, mientras se sigue batiendo hasta obtener un merengue bien duro.Agregar el coco rallado. Se formara una pasta espesa como mazapán.Tomar trocitos [+]
Picar bien chiquito el chile jalapeño, el ajo y la cebolla, y rehogar todo en una olla con la mantequilla y el aceite. Dejar que transparente. Luego, agregar el resto de los ingredientes y cocinar a punto [+]
Tostar el pan y frotarlo con un diente de ajo para darle sabor.En cada rodaja, colocar las hojas de rúcula y los melocotones previamente cortados en láminas (se puede usar una mandolina).Por último, [+]
Se limpian las verduras, se despuntan las cebolletas y las zanahoriascortándolas en cubitos; se lavan los calabacines y se tornean o se cortan por la mitad; se cortan los pimientos en cuadrados [+]
Freír la cebolla en una olla grande.Agregar la carne de cerdo atada con hilo de cocina para que conserve su forma, y una ramita de romero; dorar la carne por todos lados a fuego alto.Cuando la carne esté [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga