Coquitos blancos

Name: Coquitos blancos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 claras a punto de nieve; 0.5 taza de azúcar; 2 tazas de coco rallado; Mitades de cerezas al marrasquino, para decorar (opcional)

Enviada por Sandra · 8 de febrero de 2016

Tiempo total: 30 min
Preparación: 10 min
Cocción: 20 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 3,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

2 Clara de huevo a punto de nieve
½ tazas Azúcar
2 tazas Coco rallado
Cerezas Mitades al marrasquino, para decorar (opcional)

Cómo hacer coquitos blancos paso a paso

Batir las caras a nieve. Ir agregando de a poco el azúcar, mientras se sigue batiendo hasta obtener un merengue bien duro.
Agregar el coco rallado. Se formara una pasta espesa como mazapán.
Tomar trocitos de la pasta, moldearlos en forma de bolitas y luego pellizcarlos para darle forma de conitos.
Acomodarlos sobre placas enmantequilladas y cocinarlos en horno muy suave hasta que estén ligeramente dorados.
Si desea, al retirarlos, clavar en la cúspide media cereza al marrasquino.
Entibiar, despegar de la placa y servir en pirotines.