Rollitos de carne con frutos secos
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 2 raciones
- 280 gramos Carne lonchas vacuna
- 25 gramos Almendras blanqueadas
- 4 Ciruela pasas sin hueso
- 4 Albaricoques secos, sin hueso
- 40 gramos 40 gr. de jamón en fetas finas jamón en fetas finas
- 30 gramos Mantequilla
- 60 gramos Vino blanco
- Hharina Hharina
- Sal
Cómo hacer rollitos de carne con frutos secos paso a paso
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Para preparar los rollitos con frutos secos poner en una licuadora o procesador de alimentos las almendras, las ciruelas y los albaricoques. Procesar todo.
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Extender las fetas de carne y extender sobre ella un par de cucharaditas de la mezcla. Cubrir con una loncha de jamón.
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Envolver el rollito y cerrar con un palillo de dientes. Proceder de igual manera con el resto de la carne.
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Hacer rodar cada rollo sobre un poco de harina y rehogarlos muy bien en la mantequilla, hasta que estén dorados de todos lados.
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Agregar el vino blanco y salar. Cocinar a fuego bajo hasta que la carne esté cocida y la salsa reducida.
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Servir los rollos con frutos secos bañados con la salsa de la cocción.
