Recetas de Cocina
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Pasar la ricota, muy fresca, a través de un tamiz, o trabajarla con cuchara de madera hasta alisarla. Agregar el azúcar y mezclar Bien. Dividir el queso en dos partes y mezclar una parte con el cacao [+]
Escaldar los tomates en agua hirviendo con sal durante un minuto. Enfriarlos en agua con hielo, pelarlos y despepitarlos. Trocearlo y reservarlos. Preparar el arroz según las instrucciones del envase. [+]
Dorar las costillitas en margarina o aceite, de ambos lados, y condimentarlas con salvia. Acomodarlas en una fuente de horno. Pelar las manzanas, sacarles la parte central y cortarlas en dados. Colocar una [+]
Para preparar la masa bomba, poner en una cacerola el agua, la mantequilla y una pizca de sal. Cuando hierva, retirar del fuego e inmediatamente añadir la harina de una sola vez. Volver al fuego y [+]
Estirar la masa fresca de hojaldre sobre una superficie limpia y lisa previamente espolvoreada con harina.Cuando tenga el grosor requerido, cortarla haciendo tiras. [+]
Pelar y cortar dos dientes de ajo. Pelar y cortar la cebolla en pequeños trozos. En una oliva de diámetros mediano poner dos cucharadas soperas de aceite y calentar. [+]
Cortar los trozos de los distintos quesos en pequeñas porciones. En el caso del queso brie retirar la corteza. [+]
Llenar de agua una olla alta. Echar un puñado de sal y calentar.
Cuando el agua arranque a hervir, echar los espaguetis y dejar que se vaya hidratando mientras siguen las indicaciones del fabricante. [+]
Cocer las patatas en una olla con agua hirviendo con sal unos 20 minutos hasta que estén tiernas. Escurrirlas, pelarlas una vez que ya estén frías y cortarlas en rodajas finas. Reservarlas. Extender la [+]
Preparar la gelatina de cerezas como se explica en el paquete pero disminuyendo la cantidad de agua fría que se agrega al final. Echarla en una budinera lisa mojada, dejar enfriar a temperatura ambiente y [+]
Cortar el tallo de las berenjenas, limpiarlas con agua y trocearlas en dados grandes. Dejarlas "sudando" en un colador, espolvoreadas con un poco de sal. En una cazuela amplia, calentar el aceite y añadir [+]
Para la masa, mezclar el huevo y las claras con el azúcar glas y la sal. Añadir la harina y mezclar perfectamente. Echar esta masa sobre una chapa enmantequillada, formando círculos de unos 12 [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga