Costillitas de cerdo con manzanas

Name: Costillitas de cerdo con manzanas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 8 costillas de cerdo; Margarina o aceite; Sal; Salvia; 4 manzanas ácidas; 0.25 de taza de azúcar morena; 2 cdas. de harina; 1 taza de agua caliente; 1 cda. de vinagre; 0.5 taza de pasas sin semilla

Enviada por Sandra · 21 de julio de 2014

Tiempo total: 1 h
Preparación: 30 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

8 Cerdo costillas
Margarina o aceite
Sal
Salvia
4 Manzanas ácidas
¼ tazas Azúcar morena
2 cucharadas Harina
1 taza Agua caliente
1 cucharada Vinagre
½ tazas Pasas sin semilla

Cómo hacer costillitas de cerdo con manzanas paso a paso

Dorar las costillitas en margarina o aceite, de ambos lados, y condimentarlas con salvia. Acomodarlas en una fuente de horno.
Pelar las manzanas, sacarles la parte central y cortarlas en dados.
Colocar una cucharada de cubos de manzana sobre cada costillita y espolvorear todo con azúcar morena.
Agregar la harina a la grasa de cocción de las costillas, mezclar y añadir el agua y el vinagre. Revolver sobre el fuego hasta espesar y agregar las pasas.
Echar esta salsa sobre las costillas y cocinar a horno caliente, durante media hora.