Roscas de ciruelas
- Puntuacíon:
5 1
- Preparación
- Imágenes (0)
- Videos (0)
Datos de la receta
Ingredientes
Para la masa bomba:
1/4 de lt. de agua
125 gr. de mantequilla
Pizca de sal
125 gr. de harina
4 huevos
Para el relleno:
Helado de crema
Kirsch
Ciruelas maduras
Cómo hacer Roscas de ciruelas
Para preparar la masa bomba, poner en una cacerola el agua, la mantequilla y una pizca de sal. Cuando hierva, retirar del fuego e inmediatamente añadir la harina de una sola vez. Volver al fuego y revolver con cuchara de madera sobre fuego suave hasta que se forme una masa que se despegue del recipiente.
Retirar del fuego agregar los huevos de a uno, revolviendo enérgicamente para mezclar. Parecerá que la masa se corta, pero batiendo enérgicamente, se vuelve a unir. Continuar mezclando hasta tener una masa homogénea.
Poner la masa bomba tibia en una manga con boquilla ancha y hacer anillos sobre una chapa de horno enmantequillada. Llevar a horno caliente hasta que las masas se doren. Dejarlas enfriar en el horno.
En el momento de servir poner una bolita de helado en cada rosca y las ciruelas. Estas se cortan en mitades, se les retiran los carozos y se rocÃan con gotas de kirsch.
Comentarios sobre esta receta (0)