Palmeritas de hojaldre
Enviada por Carolina ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 250 gramos Masa de hojaldre fresca
- 50 gramos Azúcar molida
- 1 Huevo
Cómo hacer palmeritas de hojaldre paso a paso
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Estirar la masa fresca de hojaldre sobre una superficie limpia y lisa previamente espolvoreada con harina.
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Cuando tenga el grosor requerido, cortarla haciendo unas tiras de entre 3 y 4 centímetros de altura y unos 10 de largo.
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Una vez que tengamos preparadas las tiras de hojaldre, enrollarlas sobre sí mismas comenzando por los extremos y hasta que se encuentren en el centro de la tira. Ambos lados deben quedar más o menos compensados.
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Sobre una bandeja de horno poner papel sulfurado o papel de horno. Precalentar el horno a 180º C. Batir un huevo y reservar.
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Moler el azúcar y reservarla en un plato.
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Poner las tiras enrolladas sobre la bandeja de horno, pintarlas con huevo y espolvorearlas con azúcar molida.
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Meter la bandeja con las palmeritas en el horno y dejar que vayan subiendo de tamaño durante 25 minutos. Bajar la temperatura del horno a 150 ºC.
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Sacar del horno cuando comiencen a estar doradas y hayan doblado su volumen inicial.
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Consumir frías o templadas acompañadas de café o té.
