Recetas de Cocina
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Corte las distintas masas en trozos de 10 x 15 cm. Hiérvalos en abundante agua hirviendo con sal durante 2 o 3 minutos. Escurra y lave inmediatamente con agua fría para cortar la cocción. Escurra los [+]
Cortar la pulpa de la sandía en trocitos, colocándolos en el vaso de la batidora. Añadir el zumo del limón, el azúcar y el licor. Triturarlo bien.Verterlo en un recipiente de acero inoxidable o [+]
Picar fino la cebolla y freírla lentamente en la manteca caliente.Agregar unos 2 litros de caldo caliente y las arvejas desgranadas.Cuando éstas estén casi cocidas, unir con el arroz y sal.Hacer retomar [+]
Saltee en aceite la carne, el jamón, los chorizos, el seso, los tomates y los pimientos. Salpimiente.Cubra un molde para torta con una de las tapas.Rellene con esta mezcla y agregue los huevos duros.Tape [+]
Cortar la carne en cubos.Pelar papas, cebollas y manzanas. Cortarlas en trozos. Reservar.Pelar los tomates sumergiéndolos en agua hirviendo por 30 segundos. Picarlos.Salpimentar la carne. [+]
Cocinar en agua con sal 2 atados de espárragos previamente lavados.Cuando estén cocidos, escurrirlos y acomodarlos en una fuente para horno, de manera que las puntas queden hacia el centro de [+]
Pique el ajo y la cebolla. Mezcle la carne picada de cordero y de cerdo junto con la cebolla y ajo picados y dórelos suavemente en la manteca. Agregue sal y pimienta recién molida, 1/2 cucharadita de [+]
Cortar el queso en tajaditas. Rallar grueso las manzanas sin pelar.Picar la albahaca bien lavada y escurrida.Batir un poco la crema de leche para espesarla, mezclar con la manzana rallada (reservar algo [+]
Picar el ají y la cebolla, bien finitas, poner en un sartén con aceite y freírlas, hasta que este todo bien dorado, incorporar la salsa de tomate, condimentar con sal, pimienta, orégano y albaca, [+]
Cortar los tomates en cubos, picar los ajos, cortar la cebolla, descarozar las aceitunas y cortarlas (opcional), colocar todos los ingredientes en un bol. Condimentar con sal y pimienta, agregar el aceite [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado