Guindado

Name: Guindado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 1 lt. de alcohol; 500 gr. de guindas; 2 clavos de olor; 3 palitos de canela; 1 kg. de azúcar; 1 lt. de agua

Enviada por VirC · 9 de octubre de 2008

Tiempo total: 30 min
Preparación: 30 min
Raciones: 10
Dificultad: Media
Valoración: 3,3 / 5 21 votos

Ingredientes para 10 raciones

Raciones 10

1 litro Alcohol
500 gramos 500 gr. de guindas guindas
2 Clavo de olor
3 Canela palitos
1 kilogramo Azúcar
1 litro Agua

Cómo hacer guindado paso a paso

Lavar las guindas, colocar en un frasco de boca ancha, añadir 8 carozos machacados, el clavo de olor y la canela y cubrir con alcohol, revolver con cuchara de madera, tapar el frasco, y dejar un mes como mínimo, en un lugar oscuro, agitando cada 2 o 3 días.
Transcurrido este tiempo, preparar un almíbar con 1 kilo de azúcar y 1 litro de agua, una vez frío agregar al frasco, volver a tapar y dejar 1 mes más.
Pasado este tiempo, pasar por un filtro de tela, y envasar, las guindas se pueden colocar en frasco con almíbar y se pueden utilizar para agregar una en cada copita de licor.