Ambrosía
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,3 / 5 3 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 6 Yema de huevo
- 2 Clara de huevo
- ½ litros Leche
- ½ kilogramos Azúcar
- Cáscara de limón rallada
- 2 vasos Agua
Cómo hacer ambrosía paso a paso
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Bata las yemas junto con las claras. Agregue la leche y la ralladura de limón.
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Aparte, coloque el azúcar y el agua en una cacerola, para formar un almíbar. Hierva hasta que tome punto hebra. Deje enfriar un par de minutos.
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Incorpore, poco a poco y a medida que bate enérgicamente, al batido de huevos y leche.
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Cueza a fuego lento revolviendo con una cuchara de madera hasta que espese.
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Deje unos minutos más sin revolver, pero menee la cacerola para que el preparado no se pegue.
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Sirva frío, en pequeños recipientes individuales.
