Recetas de Cocina
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Preparación: Mezcle en un bol las hierbas, el aceite, la miga de pan, sal y pimienta. Practique un corte longitudinal en la carne y rellene con la mezcla, apretando bien. Cocine sobre la parrilla o al [+]
Preparación Mezcle la manteca derretida con el estragón, coñac, sal y pimienta. Unte el pollo y ponga sobre la parrilla del lado de la piel. Cocine hasta que esté dorado y dé vuelta, rociando con la [+]
Mezcle en una fuente la cerveza con las bayas, la mejorana, el clavo, el azúcar negra, sal y pimienta. Ponga el cerdo en la fuente y deje marinar durante 3 horas. Ase sobre la parrilla, primero del lado [+]
Preparación:Ralle la cáscara de la naranja.Bata la manteca blanda con el azúcar hasta obtener una crema. Incorpore el huevo y continúe batiendo. Añada la yema y la cáscara rallada de naranja.Tamice [+]
Preparación:Hidrate las lentejas en agua durante 2 horas.Disponga las lentejas hidratadas en una cacerola y cubra con 1 litro de agua. Lleve al fuego hasta llegar al punto de hervor.Retire la piel del [+]
Preparación:En un bowl mezcle la harina con las yemas, la sal y la cerveza.Bata las claras a punto nieve.Incorpore a la mezcla de harina y yemas.Deje descansar en la heladera durante 1 hora.Corte las [+]
Preparación: Derrita el chocolate oscuro a Baño María, y déjelo enfríar manteniendo una consistencia suave y sin grumos.Bata la crema hasta que forme picos.Agréguele poco a poco y de a cucharadas el [+]
Preparación:Pique las cebollas.En una sartén con manteca y aceite de oliva, rehogue las cebollas con sal y pimienta.Pique finamente las hierbas.En un bowl mezcle los huevos, las yemas, el queso, las [+]
Preparación: Retire los excesos de grasa de la carne y corte en medallones.Abra los medallones al medio, sin separar las partes, y aplaste con un pisón.Corte la mozzarella en rodajas. Salpimiente la [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado